Mistura Restaurante
No bairro de Itapuã em Salvador, em 1993, foi inaugurado o Restaurante Mistura, pioneiro na associação das culinárias brasileira e mediterrânea, em uma rica mistura. Uma gastronomia baseada nos pescados, sempre frescos e trazidos das águas de Itapuã e dos melhores litorais brasileiros.
A antiga barraca de praia, a Mistura Fina, conhecida como uma barraca de praia “decorada” com dezenas de ternos pendurados ao seu redor, hoje está em dois endereços muito mais confortáveis: um em Itapuã e outro na Contorno. Dentre as muitas opções, tem o fettuccine rosso de beterraba, com creme de cebola charlotte, caviar e scampi ou o bacalhau à baixa temperatura, com creme de batata, clorofila e azeitonas pretas desidratadas.
